e
sv

Diyarbakır’ın En Popüler 5 Yemeği!

43 Okunma — 22 Temmuz 2022 13:04
avatar

Nazım Biçer

  • e 0

    Mutlu

  • e 0

    Eğlenmiş

  • e 0

    Şaşırmış

  • e 0

    Kızgın

  • e 0

    Üzgün

Diyarbakır’ın En Popüler 5 Yemeği!

Meftune

  • 4-5 adet orta boy patlıcan
  • Kızartmak için sıvıyağ
  • 400 gr kuşbaşı et ( kuzu eti kullandım)
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 2 adet orta boy domates (rende)
  • 5-6 adet orta boy sivri biber
  • 6-7 diş sarımsak
  • 1 -1,5 yemek kaşığı tereyağ ( ya da 5 yemek kaşığı sıvı yağ)
  • 1,5 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı sirke

Hıllorik Aşı

  • 1 kase köftelik bulgur
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 1 diş sarımsak
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağından 2 parmak eksik sumak
  • 1 litre kaynar su
  • Tuz
  • Pul biber

Duvaklı Pilav

  • 2 su bardağı pirinç
  • 3 su bardağı su
  • Sıvı yağ, tereyağı ve tuz
  • 300-400 gram kadar dana kıyma
  • 2-3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
  • 1 baş soğan
  • Birkaç dal ince kıyılmış maydanoz
  • 1 avuç kabukları soyulmuş iç badem
  • Tuz, karabiber, yenibahar

Diyarbakırın Kabak Boranisi

  • 2 adet orta boy sakız kabağı
  • 1 küçük kase yoğurt
  • 2 diş rendelenmiş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yarım tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı tuz

Babagannuş

  • 4 orta boy közlenmiş patlıcan
  • 2 orta boy közlenmiş biber
  • 1 büyük diş sarımsak
  • 2 dolu yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yumurta
  • Tuz
  • Pul biber


Afiyet olsun…

Kaynakça : https://www.nefisyemektarifleri.com/liste/diyarbakir-yemekleri/

etiketlerETİKETLER
Üzgünüm, bu içerik için hiç etiket bulunmuyor.

Sıradaki içerik:

Diyarbakır’ın En Popüler 5 Yemeği!